Um bolo à-toa

No fim de semana, a minha mãe resolveu fazer um bolo "à-toa" e o resultado foi bem bom. 

É um bolo simples, ótimo para a hora do chá. 

Ingredientes:

250g de farinha  

250g de açúcar 

4 ovos pequenos 

2 colheres de sopa de manteiga 

Raspa e sumo de uma laranja 

1 iogurte (opcional e, caso não ponha sumo de laranja, pode optar por um iogurte de aromas)  

Preparação:

Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar, até obter um creme, ao qual vai juntar os ovos, um a um.  

De seguida envolva a farinha, a raspa e o sumo de laranja, com o preparado. 

Unte a forma com manteiga e deite o preparado. 

Leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante 40-50 minutos, coloque papel de alumínio quando o bolo começar a lourar, para não queimar 

Desinforme e deixe arrefecer. 

Este bolo só tem um problema, é impossível resistir a uma segunda ou terceira fatia. Como podem ver, na fotografia, foi quase metade do bolo num só lanche, com duas pessoas apenas. 

Fatias Douradas

Nos tempos em que as posses não eram muitas, os antigos usavam a criatividade para adoçar um pouco o lanche das crianças, com ingredientes simples e relativamente fáceis de encontrar sobretudo em casas de famílias de classe média. Deste modo, surgiram as deliciosas "fatias douradas", tal como a minha avó lhes chamava.

Ingredientes:

Pão a gosto

Manteiga

Açúcar

Canela

Modo de preparação:

Parta o pão em fatias, barre-as com manteiga e polvilhe-as com açúcar e canela.

Num instante, tem um lanche saboroso,  económico,  saudável e óptimo para acompanhar chá, café, leite,  chocolate quente  ou galão.  Se preferir a manteiga derretida, pode aquecer  ou torrar um pouco as fatias, antes  de as barrar e polvilhar, sendo assim  uma boa forma  de aproveitar o pão seco.

As fatias douradas são bastante aconchegantes, nos dias frios de inverno, mas também sabem muito bem com bebidas frescas, no verão.

Tostas “breakfast”

Tostas “breakfast” podem constituir uma refeição ligeira e de rápida preparação, sendo bastante agradável e saudável.

Ingredientes

- ovos (2 por pessoa)

- pão de forma (2 fatias por pessoa)

- manteiga

- leite

- queijo

- sal e pimenta (opcional)

Modo de preparação

Num recipiente, bata os ovos acrescentando um pouco de leite para ficarem macios e tempere-os com sal e/ou pimenta a gosto.

Entretanto, coloque uma frigideira ao lume com uma noz de manteiga e faça-a deslizar até que esta derreta e cubra toda a superfície.

Quando estiver suficientemente quente, deite os ovos na frigideira sem parar de os bater. Ponha-os em lume brando. Acrescente uma ou duas fatias de queijo  e mexa  para que se misture com os ovos. Se gostar, pode ainda acrescentar pedacinhos de bacon ou de fiambre, rodelas de salsicha, cogumelos laminados ou qualquer outro ingrediente pré-cozido que lhe vier à imaginação.  Mexa tudo muito bem e quando os ovos estiverem prontos, retire-os do lume antes que percam a aparência húmida e distribua-os pelas fatias de pão de forma, previamente barradas com um pouco de manteiga.

A tostas “breakfast” podem ainda ser acompanhadas de uma salada de tomate ou verduras, conforme os gostos.